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朱莉娅的野餐完美的腌制西葫芦和羊奶Crostini

食物

今年第二个最受欢迎的单词是“野餐”(第一个猜出来就没奖了!),但我们完全可以接受。在这一年中,天气要么太冷,要么绝对禁止集体社交,我们以令人眼花缭乱的喜悦欢迎夏天的户外用餐和公园聚会。它尝起来好甜!

但是,随着人们对回归到流行病爆发前的轻浮生活的热情高涨,人们开始有意地忘记令人痛苦的野餐安排:合适的饮水器、排长队和完美的公园小吃。前两件事我们帮不了你,但是茱莉亚Busuttil西村可以帮助您与第三!

继续读下去,看看她那绝妙的腌制西葫芦和羊乳酪奶酪——对于任何户外聚会来说,这都是取悦大众的完美(而且超级简单)贡献。松脆、爽口、新鲜,最好在温暖的夜晚在室温下食用,最好被树木环绕。

2020年11月12日

配方和照片通过茱莉亚Busuttil西村

配方和照片通过茱莉亚Busuttil西村

茱莉亚Busuttil西村
周四12月2020

这是一个有趣的旧年,但感觉在墨尔本我们终于摆脱了迷雾。和朋友在真正的酒吧喝酒,开车穿过城镇去市场,和家人去公园野餐!这座城市又充满了活力!虽然冬天都是舒适的烘烤——香蕉面包、酸面团和肉桂面包——但现在我发现自己梦想着在接近夏天的阳光下吃点零食和小点心。

这里我给你们一个快速简单的crostini它的适应性很强。最基本的是用卤汁腌制的羊乳酪,但是意大利乳清干酪会很不错,一些粗略撕破的马苏里拉水牛奶酪,一勺或意大利干酪也会很不错!西葫芦只是简单地在橄榄油中炸一下,然后腌制——这是一种经典的意大利蔬菜烹饪方法阿拉scapece。腌制的时间越长,味道越好,不过一定要在食用前把它们放回室温。敬礼!

成分

(供应8作为零食)
300克腌羊,山羊奶酪(我用梅雷迪思乳业)
1根法棍,斜切成1厘米厚的长度
1瓣大蒜,切一半
特级初榨橄榄油,以小雨
柠檬的香味
海盐和黑胡椒

腌制西葫芦

400克(约4)西葫芦,切斜成约2cm厚长度
3汤匙特级初榨橄榄油
1个大蒜,非常切碎
1干辣椒,切成薄片或弄碎
一把薄荷,切成薄片
2汤匙红酒醋

方法

躺在纸巾或在单个层中的干净的毛巾西葫芦切片干出至少30分钟至过夜。你越让他们干越好,他们将炒。

烧热平底锅,在中高热量和油倒。当油是热的,但不吸烟,炒分批西葫芦片,直到金黄,周围的每边2分钟。转移到西葫芦用纸巾内衬,以吸收任何油板。结合与大蒜和辣椒碗。当稍冷却后加入薄荷和红酒醋。

烧烤的两侧面包切片。我这样做是由坐在小丝架在气体火焰片,但烧烤是完美的,或铸铁锅也可以。擦对开蒜瓣的烤面包的一侧,然后用橄榄油小雨。

与腌制西葫芦传播烤面包的羊,然后顶部。赛季海盐和胡椒,顶配柠檬皮。

我还会用什么来烹饪:

N新季节的核果!万岁!馅饼和蛋糕!也可以用在沙拉里,搭配水牛奶酪、薄荷和薄荷。带来夏季农产品!

我还在吃什么?

从华尼托沙拉卷是在不伦瑞克。我不知道为什么这个三明治是那么好 - 这是可笑的简单,但如此满足每一次!

点击这里要下载食谱打印!

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