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好,我懂了

朱莉娅的完美美味galette - 三种方式

食物

为什么你可以有比萨可以吃勇?只是问法国......这完全是关于糕点!

当我们靠近夏天,没有更好的时机与片状,黄油金色地壳混合最佳的季节性蔬菜。这里,Julia Busuttil Nishimura.为我们提供一个令人令人令人垂涎的配方,因为她简单,易于组装的美味银河,加上三种不同的顶部组合。这是聚焦那些哦 - 如此良好的夏季蔬菜的完美方式,你现在无法得到足够的人(*你好*樱桃西红柿!)。

2月19日,2021年

首先是首先,从市场上挑选最好的,最多多汁的新鲜蔬菜。照片 -威尔逊威尔逊对于设计狗万app苹果文件。

实现完美的黄油,金色地壳的秘诀吗?黄油!还有一点点酸奶油......照片 -威尔逊威尔逊对于设计狗万app苹果文件。

永远辐射的朱莉娅。我们爱你!照片 -威尔逊威尔逊对于设计狗万app苹果文件。

西红柿在点*目前,所以朱莉娅与他们填满了整个糕点,触及了牛至。照片 -威尔逊威尔逊对于设计狗万app苹果文件。

一旦糕点缠绕在西红柿周围,嘎吱嘎吱的地壳就会在丰富的蔬菜周围形成一个案例,并将包含所有的果汁。照片 -威尔逊威尔逊对于设计狗万app苹果文件。

西红柿将在烤箱中失去一些热情,但会获得丝质纹理加上丰富的梅花品味。照片 -威尔逊威尔逊对于设计狗万app苹果文件。

Julia的第二个Galette充满了土豆,韭菜和养殖场。照片 -威尔逊威尔逊对于设计狗万app苹果文件。

简单地漱口!照片 -威尔逊威尔逊对于设计狗万app苹果文件。

如果你得到批量的数量(不要过载Galette,否则你会得到一个潮湿的基础!)甜,多汁的蔬菜和片状糕点外壳之间的平衡将是*厨师的吻*。照片 -威尔逊威尔逊对于设计狗万app苹果文件。

当他们在学校教导时,吃彩虹!照片 -威尔逊威尔逊对于设计狗万app苹果文件。

Silverbeet和Feta是一个经典的组合,有原因......照片 -威尔逊威尔逊对于设计狗万app苹果文件。

Julia Busuttil Nishimura.
2021年2月19日星期五

关于加尔特有一些如此宽敞的东西。它是免费的形式,仿古,永远不需要完美 - 实际上偶尔,更美丽。我以前在这里做了一个甜蜜,我爱他们!所以今天我很高兴为你带来一个令人难以置信的多功能美味的版本。糕点是超级片状,谢谢,当然是黄油,也是酸奶霜,使糕点额外的丰富性和粉扑。这个配方足以让一个Galette,或者你也可以制作较小的个体馅饼。如果您想为糕点派对制作几个GALETTES,糕点食谱也很好地翻倍或三分之一。

我为这个加尔特提出了三个建议 - 一个韭菜,马铃薯和薄壁,一个相当经典的Silverbeet和Feta选项,只有樱桃西红柿覆盖的一个,现在只是令人难以置信的。但是,变化是无穷无尽的。烤南瓜和山羊的奶酪,西葫芦与乳清干酪或大蒜蘑菇也会产生巨大的馅料。只需保持相当简单,并小心不要过载Galette,因为Topping太多可以重落在基地。

配料

酸奶油糕点
(制作一个Galette)
350克普通面粉
海盐
200克冷淡的黄油,立方体
100g酸奶油
1汤匙苹果酒或白醋
冰水
鸡蛋洗,刷牙

韭菜,马铃薯+ Pancetta Topping
1汤匙无盐黄
2汤匙特级初榨橄榄油
3韭菜,白色零件,距离宽度
海盐和胡椒
3枝百里香
3个大蒜丁香,大致切碎
3TBSP Creme Fraiche.
50g Gruyere奶酪,磨碎
1个小马铃薯,切成薄片,留在冷水中,直至准备使用
6薄片平剧情
1汤匙韭菜,切碎

番茄+俄勒冈州顶部
750克樱桃西红柿,减半
3丁香大蒜,大致切碎
3枝牛至,加上额外的服务
2汤匙特级初榨橄榄油
海盐

Silverbeet + Feta Topping
2汤匙特级初榨橄榄油
1洋葱,减半和薄片
3丁香大蒜,大致切碎
海盐
1束银片,坚韧的茎丢弃
100克希腊希腊菜
2汤匙松果

方法

酸奶油糕点

为了糕点制作面团,将面粉和盐在一个大碗中混合在一起。使用指尖或糕点切割器将黄油擦入面粉,直至混合物剥离。你想几乎将黄油擦为更平坦的碎片,而不是融入类似面包屑的东西。搅拌酸奶油,淋上醋。撒上足够的冰水,将面团一起带来。它仍然是毛茸茸的,但不应该干燥或蓬勃发展并在按下时握在一起。将墨圆形,包裹和冷却到冰箱中至少1小时。

将烤箱预热至200°C。

让糕点放出冰箱10分钟。用烘焙纸线一条25厘米圆形烘烤托盘。将面团在轻微撒粉的工作面上滚动到一个厚的大圆形圆圈,按摩边缘,按摩边缘,以防止它太大开裂。将糕点覆盖在准备好的托盘上。

将填充物安排到糕点的底部,留下7厘米的边界。折叠在悬垂的糕点边缘以创建边框,以间隔将其夹在一起以产生圆形形状。用鸡蛋洗净糕点并在烤箱中烘烤到大约40分钟或直到糕点是金色的。在切片前允许冷却十分钟。

韭菜,马铃薯+ Pancetta

将黄油和橄榄油温热在一个大的锅中在中等热量上。将韭菜添加到一个单层中的锅中,用大蒜,散落在百里香和盐和辣椒上。让韭菜轻轻煮10-12分钟,直到柔软,现在一次又一次地移动韭菜,以确保他们没有燃烧。你希望他们稍微炖和克莱明。

将Creme Fraiche涂抹在糕点和顶部的底部,用磨碎的奶酪。盐和胡椒季节。现在将土豆与韭菜上的韭葱堆放在薄辣味袋中。一旦馅饼煮熟,用切碎的韭菜散射。

番茄+俄勒冈

将碗和季节中的所有成分与盐结合在一起。扔到糕点上。为额外的牛油服务。

Silverbeet + eeta.

在低介质的热量上温暖锅中的橄榄油。用少量海盐轻轻煮洋葱和大蒜15分钟,偶尔搅拌,或直到柔软。转移到中碗并将空平移设置回热量。将热量增加到介质。清洗银色叶片真的很好,但不要完全干燥它们。

将静止湿叶子添加到锅中,盖上盖子。让Silverbeet萎靡不振。这应该需要4-5分钟。允许冷却然后挤出任何过量的液体。大致切割叶子并加入洋葱,以及羊皮。勺子在糕点上,然后用松果。

还有什么我的烹饪方式:

现在,这是我最喜欢的时间。所有美丽的深夏季生产 - 传家宝西红柿,西葫芦,黄瓜和石材果与与无花果和苹果这样的早期秋天的东西相交。

还有什么我吃的东西:

日式早餐在卡尔顿的IMA Cafe项目套装!一个家庭最喜欢的!

点击这里对于可下载,可打印的配方!

看法评论

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